Ingrediënten

Voor 4 porties:

• 250 gram champignons
• 1 courgette
• 1 tomaat
• 80 gram ongekookte noodles
• 80 gram kipfilet
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

1 Kook de noodles

Vul een kookpan met water en breng het op hoog vuur aan de kook.
Draai het vuur laag, voeg de noodles toe en kook deze volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

2 Snijd de champignons, courgette en tomaat

Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes.
Was de courgette in koud water, verwijder de bovenkant en snijd de courgette in kleine stukjes.
Was de tomaat in koud water, verwijder het kroontje en snijd de tomaat in blokjes.

Het wassen van de groenten kun je samen met je kindje doen

3 Bak de kipfilet en de groenten

Snijd de kipfilet in blokjes.
Verhit de olie in een roerbakpan op middelhoog vuur.
Bak de kipfilet totdat deze gaar is.
Voeg de champignons, courgette en tomaat toe en bak het geheel in 10 minuten gaar.

4 Pureren

Meng de kip en groenten met de noodles en mix het geheel met een staafmixer.

Eet smakelijk!