Ingrediënten

Voor 6 porties:

• 1 blik gepelde tomaten van 400 gram (let op: kies voor een blik zonder toegevoegd zout)
• 1 ui
• 1 grote wortel, julienne gesneden (150 gram)
• 1 stengel bleekselderij
• ½ courgette
• 1 rode paprika
• 100 gram champignons
• 1 teentje knoflook
• 250 gram verse lasagnebladen
• 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
• 3 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

1 Snijd de groenten

Pel de ui en snijd hem in blokjes.
Was de bleekselderij, courgette, paprika en champignons in koud water en snijd deze in grove stukjes.
Pers het teentje knoflook fijn.

2 Maak de saus

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden groenten toe en bak deze gedurende 7 minuten.
Voeg als laatste de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Schenk het blik gepelde tomaten bij de groenten en breng het geheel aan de kook.
Laat de saus circa 15 minuten gaar pruttelen.
Voeg de Italiaanse kruiden toe en pureer het geheel met een staafmixer.

3 Bereid de pasta

Leg de pastabladen op een snijplank.
Steek met koekjesvormen de dier vormpjes uit de lasagnebladen.
Breng een kookpan met een ruime hoeveelheid water aan de kook.
Kook de dierentuinpasta gaar in 10 minuten.

Het uitsteken van de vormpjes kan je met je kindje doen

4 Tafel dekken en opdienen

Dek de tafel en serveer de dierentuinpasta samen met de pastasaus.

Eet smakelijk!