Overzicht

Smoothiebowl

Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 1 rijpe banaan
  • 300 gram (bevroren) zomerfruit
  • 100 ml melk (Je kunt koemelk natuurlijk ook vervangen voor een plantaardige variant zoals amandel-, haver- of rijstmelk)
  • 50 gram frambozen en/of blauwe bessen
  • 60 gram granola
  • 10 gram zonnebloempitten
  • 10 gram pompoenpitten
  • 2 eetlepels geraspte kokos

Benodigdheden

  • staafmixer
  • keukenmachine of blender
  • koekenpan
  • Bevat melk, gluten en zaden

Bereidingswijze

1. Doe het bevroren fruit met de melk in een blender.

Pureer het (bevroren) zomerfruit met een beetje melk tot een gladde massa.
Let op: het kan even duren voordat de hele massa mooi glad is, het lijkt op ijs als het klaar is.
Vind je het te dik? Voeg dan wat extra melk toe.
Verdeel de koude smoothie over twee schaaltjes.

2. Snijd de banaan in schijfjes.

3. Rooster de zonnebloem- en pompoenpitten.

Zet de koekenpan op het vuur en rooster de zonnebloem- en pijnboompitten kort op laag vuur totdat ze goudbruin zijn.

4. Garneer de smoothiebowl.

Garneer de smoothiebowl met de schrijfjes banaan, wat extra rood fruit, de granola, de kokosrasp en de zonnebloem- en pompoenpitten.

De roze smoothiebowl kan natuurlijk ook met ander fruit gemaakt worden. Probeer eens mango met kurkuma, of pindakaas en cacao!